串茄菠菜苗忌廉三文魚意粉 Ching Yee Ho 2 食譜 4 粉絲 追蹤 2 說讚 一起做 讚 收藏 描述 方便易煮，開胃不會太膩 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 意粉2人份 200g 三文魚 2塊 車厘茄/串茄（切半） 15粒 菠菜苗 80g 蒜頭（切片） 4粒 白酒 75ml 鮮奶 100ml 淡忌廉 100ml 巴馬臣芝士碎 2湯匙 檸檬汁 少許 步驟 三文魚抹乾水份，用鹽，黑椒醃10分鐘 下油開鍋，把三文魚兩邊煎香 同一個鍋放入蒜片煎香 加入白酒中火煮至揮發 加入鮮奶及忌廉，小火煮至冒煙 加入鹽，黑胡椒調味 加入巴馬臣芝士碎 加入已煎香的三文魚 煮至醬汁濃稠，加入菠菜苗拌勻 加入少許檸檬汁 加入已煮11分鐘的意粉拌勻 4,061 瀏覽 2022/03/01 發表
