[可可球~~小點心]Cynthia廚藝生活

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"可可"似乎對小孩有一種魔力無法拒絕,香味和氣味吸引著他們吧! 這是和我家小孩一起做的小點心, 很好玩喔. 他們幫忙一起攪拌一起揉成圓球,雖然弄得衣服沾到可可沾到麵糰, 小孩卻樂此不疲.在家您也可試試看喔!很簡單!

食材

材料A
低筋麵粉 50克
無糖可可粉 50克
小蘇打粉 1/8匙
糖粉 60克
材料B
無鹽奶油 15克
全蛋 25克
蘭姆酒 1大匙
沾料
糖粉 30克
  • 1 備齊材料
  • 2材料A一起過篩後備用,加入無鹽奶油.
  • 3 用手混合搓揉成均勻的鬆散狀.
  • 4 加入蘭姆酒並分次加入全蛋,用手抓成均勻的麵糰,包入保鮮膜內, 冷藏鬆弛30分鐘左右.
  • 5 取麵糰約15克, 用手搓成圓球狀, 再裹上均勻的沾料.
  • 6 烤箱預熱, 用上下火模式或上火旋風模式, 160度烤約25分鐘左右,用餘溫燜20分左右即可.
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小撇步

1. 烤箱的每台溫度都不同, 在烘烤過程要查看一下, 不要烘烤不足或不夠!

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2013/03/13 發表 5,025 瀏覽

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