法式香草蕾絲餅【麥典實作工坊麵包專用粉】

麥典實作工坊
141 食譜 7,220 粉絲

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 麵糊製作:
將奶油、香草莢醬加熱到奶油融化,加入牛奶、砂糖攪拌至糖溶解,再加入蛋拌勻,最後倒入麵粉

    麵糊製作: 將奶油、香草莢醬加熱到奶油融化,加入牛奶、砂糖攪拌至糖溶解,再加入蛋拌勻,最後倒入麵粉

  • 攪拌至無顆粒,放入冰箱備用(2~48小時使用完畢)

    攪拌至無顆粒,放入冰箱備用(2~48小時使用完畢)

  • 烤製餅乾
鬆餅機使用法式薄餅烤盤預熱,用湯匙加入約20克麵糊2片,

    烤製餅乾 鬆餅機使用法式薄餅烤盤預熱,用湯匙加入約20克麵糊2片,

  • 蓋上機器約等待3分鐘左右,打開均勻上色呈金黃色即可,此配方約可做50片左右。

    蓋上機器約等待3分鐘左右,打開均勻上色呈金黃色即可,此配方約可做50片左右。

小撇步

※麵糊放置時間越短口感會越像煎餅,較為硬脆。

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麥典實作工坊 141 食譜 7,220 粉絲

麥典實作工坊是專為家庭烘焙研開發的麵粉: ● 進口優質小麥研磨的麵粉,不使用任何添加劑 ● 筋性柔軟,手揉也能輕鬆美味,也適用於家用攪拌機、製麵包機 ● 內外袋雙重保鮮,用多少、開多少,方便又新鮮 適用於市售各品牌的麵包機,讓你在家輕鬆擁有滿滿的安心與幸福。

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