蔴油鮮蝦

陳太太的菜菜味
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描述

天冷急凍,
來一道簡單的暖身料理,
也是不錯😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

蒸蝦調味料

步驟

  • 主要食材大集合。蝦子剪去長鬚和蝦頭尖刺,開背去腸泥,青蔥切絲備用。

    主要食材大集合。蝦子剪去長鬚和蝦頭尖刺,開背去腸泥,青蔥切絲備用。

  • 將薑片排於盤底,將蝦排於薑片之上。

    將薑片排於盤底,將蝦排於薑片之上。

  • 將蒸蝦調味料調勻,淋於蝦子上,再撒上枸杞子。

    將蒸蝦調味料調勻,淋於蝦子上,再撒上枸杞子。

  • 將電鍋加入一大杯水,待電鍋熱,水蒸氣出,放入蝦盤,加蓋,蒸12分鐘。

    將電鍋加入一大杯水,待電鍋熱,水蒸氣出,放入蝦盤,加蓋,蒸12分鐘。

  • 蒸11分鐘後,放入青蔥絲,電鍋加蓋悶1分鐘。

    蒸11分鐘後,放入青蔥絲,電鍋加蓋悶1分鐘。

  • 取出蒸蝦,加熱蔴油,淋上鮮蝦。

    取出蒸蝦,加熱蔴油,淋上鮮蝦。

  • 裝飾一些辣椒乾絲(可省略),蔴油鮮蝦就可以上桌了~😋

    裝飾一些辣椒乾絲(可省略),蔴油鮮蝦就可以上桌了~😋

小撇步

1.鮮蝦開背去腸泥,除了讓口感更好,更能讓調味料入味,更容易剝殼。
2.最後的蔥絲也可以不入電鍋殺青,直接淋上熱蔴油。
3.若不用電鍋蒸,也可以將醬汁加入半杯水在鍋內加熱,再放入蝦子煮熟即可。
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陳太太的菜菜味 402 食譜 3,462 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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