百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
lingc
66 食譜 215 粉絲

紅糖花生卷

紅糖花生卷
10 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將200G面粉加入酵母和100G水,揉成光滑的面團。大概需要十分鍾。

    將200G面粉加入酵母和100G水,揉成光滑的面團。大概需要十分鍾。

  • 用擀面杖擀成長方形的面片

    用擀面杖擀成長方形的面片

  • 向內折3折。

    向內折3折。

  • 再次擀開,擀成長方形。

    再次擀開,擀成長方形。

  • 將准備好的紅糖均勻的撒在面皮上。

    將准備好的紅糖均勻的撒在面皮上。

  • 准備好的花生碎均勻的撒在上面。爲了降低紅糖流動性,我又撒了5克面粉。 也可以預先將面粉和紅糖粉攪拌均勻。面粉的量不要超過15克。

    准備好的花生碎均勻的撒在上面。爲了降低紅糖流動性,我又撒了5克面粉。 也可以預先將面粉和紅糖粉攪拌均勻。面粉的量不要超過15克。

  • 從一端向另一端卷用鋒利的小刀,均勻的切成小份。

    從一端向另一端卷用鋒利的小刀,均勻的切成小份。

  • 放在溫暖濕潤的地方發酵,發酵到整體拿起來,感覺變輕。

    放在溫暖濕潤的地方發酵,發酵到整體拿起來,感覺變輕。

  • 上鍋蒸12分鍾。

    上鍋蒸12分鍾。

2,693 瀏覽
avatar
lingc 66 食譜 215 粉絲

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 番茄炒蛋 四季豆 湯麵 低脂高蛋白 糖葫蘆 豆腐 香菇雞湯 酸辣湯 南瓜 餅乾 瓜仔肉 玉米濃湯 排骨 櫛瓜 早餐 雞湯 鮭魚 糖醋排骨 高麗菜飯 馬鈴薯 家常菜 炒麵 炒飯 菠菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 番茄 滷肉 麻婆豆腐 茄子 高麗菜 蒸蛋 義大利麵 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 三杯雞 台式泡菜 花椰菜 娃娃菜 雞肉 白菜滷 金針菇 馬鈴薯燉肉 粽子 地瓜 雞蛋豆腐 竹筍 小黃瓜