lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 紅糖花生卷 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅糖 45g 烤焗花生碎 30g 中筋麵粉 200g 水 100g 酵母 2g 步驟 將200G面粉加入酵母和100G水,揉成光滑的面團。大概需要十分鍾。 用擀面杖擀成長方形的面片 向內折3折。 再次擀開,擀成長方形。 將准備好的紅糖均勻的撒在面皮上。 准備好的花生碎均勻的撒在上面。爲了降低紅糖流動性,我又撒了5克面粉。 也可以預先將面粉和紅糖粉攪拌均勻。面粉的量不要超過15克。 從一端向另一端卷用鋒利的小刀,均勻的切成小份。 放在溫暖濕潤的地方發酵,發酵到整體拿起來,感覺變輕。 上鍋蒸12分鍾。 2,693 瀏覽 2022/02/19 發表