咖哩時蔬米粉

Name: 咖哩時蔬米粉 by 許崇賢
Ingredients: 米粉 一包; 紅蘿蔔絲 適量; 高麗菜絲 兩葉; 甜豆 八莢; 玉米筍 三穗; 香菇 五朵; 蘑菇 八朵; 咖哩粉 兩大匙; 鹽 適量; 辣椒粉 一大匙; 薑末 適量

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食材

米粉

一包
紅蘿蔔絲

適量
高麗菜絲

兩葉
甜豆

八莢
玉米筍

三穗
香菇

五朵
蘑菇

八朵
咖哩粉

兩大匙
鹽

適量
辣椒粉

一大匙
薑末

適量

步驟

滾水加一匙鹽，川燙甜豆莢變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。下米粉煮一分鐘後撈起加蓋悶，備用。
熱鍋熱油，放入薑末、香菇、蘑菇炒出香味，再放入辣椒粉、咖哩粉炒勻。
將紅蘿蔔絲、高麗菜絲繼續拌炒均勻，再加入一碗煮米粉水及適量鹽調味後，以大火煮開。
煮開後加入甜豆莢、米粉炒熟至乾，拌勻即可。

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2013/03/12 發表

許崇賢 53 食譜 74 粉絲

閒適臥雲中三世鱗未動颶風翻了身怒雨捲飛龍茶水清香"人"生淡，煩惱憂愁"隨"風散；安時處順"心"自寬，哀樂難入"意"不亂。茶水清，人生淡；江湖漂泊，風吹雲兒散；天性，閑慢慢，無須快。茶水清馨"人"生淡，煩惱憂愁"隨"風散；安時處順"心"自寬，哀樂難入"意"不亂。相逢是緣良緣惡緣無緣不來人生是債討債贖債有債清還

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