三味裏脊肉捲

helen hsieh
80 食譜 195 粉絲

描述

[煎肉排]的概念。
火鍋肉片的演化烹調。
除了蔥段外,也可以變換食材內容。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

10根
適量
適量
調味料分組
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 食材說明:
使用火鍋裏脊肉片,也可用火鍋五花肉。

    食材說明: 使用火鍋裏脊肉片,也可用火鍋五花肉。

  • 步驟:
1)豬肉片先醃好,
米酒+醬油~稍待,再裹上太白粉。

    步驟: 1)豬肉片先醃好, 米酒+醬油~稍待,再裹上太白粉。

  • 2)玉米要先燙熟。

    2)玉米要先燙熟。

  • 3)捲起豬肉片。

    3)捲起豬肉片。

  • 4)先熱油鍋,將肉捲下鍋。

    4)先熱油鍋,將肉捲下鍋。

  • 5)以中火煎熟兩面。
6)倒入醃肉的醬油汁,加點水,蓋上鍋蓋燜一會。

    5)以中火煎熟兩面。 6)倒入醃肉的醬油汁,加點水,蓋上鍋蓋燜一會。

  • 7)盛起肉片來排盤。

    7)盛起肉片來排盤。

  • 8)再淋上鍋裡的肉汁醬油。

    8)再淋上鍋裡的肉汁醬油。

小撇步

可以變換食材:
1蔥段+玉米
2蔥段+鮮香菇
3蔥段+冬筍條...等等。

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helen hsieh 80 食譜 195 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士!

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