甜蜜柑橘可麗餅

170 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

春天到了~ 小朋友的點心也該換季囉!
火焰可麗餅的兒童版本,
去掉烈酒,也不和醬汁一起煮!
保留住可麗餅皮的軟Q,更能品嘗清新香甜的蜜柑風味,
輕輕暖暖的就像春天的陽光一樣可人。

食材

多汁蜜柑 一顆
新鮮檸檬汁 一小匙
可麗餅 二片
白糖 10g
可麗餅
低筋麵粉 40g
雞蛋 半顆
白糖 5g
牛奶 80ml
  • 1 麵粉過篩,和其它可麗餅材料混合均勻。
  • 2 平底鍋稍加熱塗上薄薄一層奶油,將一半的麵漿倒入,操控平底鍋使麵漿擴散成平均圓形,兩面煎至稍微金黃後對折成1/4盛盤備用。
  • 3 蜜柑洗淨,由側面橫切成三等分。中間一段去皮,頭尾兩部分將果粒及果汁取出(約50ml)。
  • 4 蜜柑果粒及果汁與10g白糖一起加熱後,起鍋前添加一小匙檸檬汁,將蜜柑醬汁淋在可麗餅上,擺放去皮蜜柑片和裝飾即完成。
贊助

小撇步

這份食譜為一人份,可製作兩張可麗餅皮!
平底鍋製作可麗餅時,先離火加入麵漿,左右上下操控使麵漿攤流成均勻圓形後,再上爐開火,比較容易操作 ! 如果有可麗餅專用木棒幫助製作就更方便囉!
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2013/03/13 發表 4,435 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣