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Sharon Chiang
193 食譜 682 粉絲

香煎法式吐司

香煎法式吐司

描述

泡一夜蛋液的吐司,煎起來外酥內軟香氣迷人,加入乳酪絲更能收服小孩的胃

份量

2 人份

食材

步驟

  • 兩顆全蛋於保鮮盒打成蛋液,將吐司兩面都沾滿蛋液,泡在蛋液內蓋上保鮮盒冰入冷藏一晚

    兩顆全蛋於保鮮盒打成蛋液,將吐司兩面都沾滿蛋液,泡在蛋液內蓋上保鮮盒冰入冷藏一晚

  • 火腿切小片跟玉米粒拌炒一下,加入些許黑胡椒調味,熟了盛盤起來待用

    火腿切小片跟玉米粒拌炒一下,加入些許黑胡椒調味,熟了盛盤起來待用

  • 小火熱鍋放入些許奶油

    小火熱鍋放入些許奶油

  • 放入泡一晚的吐司,小火一面約煎1分30秒~2分鐘,略為焦香金黃蛋有熟就可翻面

    放入泡一晚的吐司,小火一面約煎1分30秒~2分鐘,略為焦香金黃蛋有熟就可翻面

  • 熟的這面翻上來後先熄火,一片放入火腿玉米,一片放入乳酪絲,擺好餡料後,再 開小火蓋鍋蓋煎烤1分30秒

    熟的這面翻上來後先熄火,一片放入火腿玉米,一片放入乳酪絲,擺好餡料後,再 開小火蓋鍋蓋煎烤1分30秒

  • 開蓋乳酪絲已呈現熔化牽絲狀即可熄火

    開蓋乳酪絲已呈現熔化牽絲狀即可熄火

  • 將兩片吐司組合一起即完成

    將兩片吐司組合一起即完成

小撇步

★吐司泡於蛋液一晚是好吃的關鍵
★調味料跟內餡也可依自行喜好換變
★翻面擺餡料時間記得熄火,以免一面焦掉

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Sharon Chiang 193 食譜 682 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

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