Lori

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電鍋料理-無美乃滋馬鈴薯沙拉

Name: 電鍋料理-無美乃滋馬鈴薯沙拉 by Lori
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 馬鈴薯 2顆; 蛋 2顆; 小黃瓜 1條; 奶油 1/3條; 胡椒鹽 適量; 糖 適量(可加可不加)

描述

用電鍋做馬鈴薯沙拉，因為喜歡在日本吃到的熱馬鈴薯佐奶油口味，所以用奶油取代沙拉醬，不喜歡奶油想要用優格也可以

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

馬鈴薯

2顆
蛋

2顆
小黃瓜

1條
奶油

1/3條
胡椒鹽

適量
糖

適量(可加可不加)

步驟

準備好馬鈴薯與蛋，將馬鈴薯外皮洗乾淨，外皮待蒸熟後再剝除
小黃瓜洗乾淨後切片，可用鹽先簡單醃一下，約10分鐘即可，醃完要用清水洗一下，並去除水分
將馬鈴薯與蛋一同放入電鍋蒸第一次外鍋加一杯水，內鍋不加水電鍋跳起來後，取出熟蛋，將蛋去殼，放置備用
第二次外鍋也是一杯水，讓馬鈴薯繼續蒸，確保內部有熟透，可以用筷子插馬鈴薯看看能不能順利穿透
馬鈴薯蒸熟後，剝除外皮趁馬鈴薯還熱著的時候，加入奶油和蛋，開始搗碎攪拌奶油加太少會讓馬鈴薯鬆散也不香，可切小塊小塊加入做調整，我自己的口味大概是1/3條左右
再把小黃瓜加入攪拌均勻，最後加點胡椒鹽和糖做調味即完成

小撇步

不喜歡奶油也可以用優格取代
糖可依個人口味可加可不加

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2022/02/07 發表

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