娘惹糕-南瓜糕 Mi Kitchen 63 食譜 219 粉絲 追蹤 57 說讚 一起做 讚 收藏 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 食材1 木薯粉 30克 砂糖 10克 鮮奶 50ml 食材2 南瓜泥 125克 木薯粉 50克 鮮奶 100ml 砂糖 20克 先將南瓜去皮切塊,放入電鍋蒸煮(外鍋1米杯水)。 將食材1材料全部混合均勻。 食材2全部混合均勻。 食材2因為有南瓜泥,用攪拌器用成南瓜泥粉漿。 模具內層抹上食用油,防止沾黏。 倒入食材2約1公分高度。 放入已滾好的電鍋中,蒸煮約5分鐘。 用筷子確定表面是否凝固。 確認凝固後,倒入食材1粉漿(倒入前,需再攪拌均勻,以防粉漿沈澱),再蓋上鍋蓋,蒸煮5分鐘。 延續同樣方式,進行食材2蒸煮,直到粉漿用完。 最後一次的粉漿,蒸煮約10分鐘。隨後放涼或冷藏,等待脫膜。 漂亮的漸層娘惹糕。 脱膜後的南瓜糕,表面沾少許食用油,防止沾黏,切成喜歡的大小,即可完成。 9,476 瀏覽 2022/02/01 發表