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灶頭鑊尾
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香料熱紅酒

香料熱紅酒

描述

在古代,紅酒和啤酒比飲用水更安全,而香料有防腐、增強免疫力等功效,因此希臘人運用香料矯味,替殘酒注入新的活力。

🎄英國文豪Dickens在《聖誕頌歌》中對香料酒的描寫,使其成為聖誕節的代表飲品。

🍷相關食譜:「黃金拿鐵हल्दी वाला दूध」、「印度奶茶香料चाय मसाला」

10 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[香料糖漿]

步驟

  • 準備各式香料,肉荳蔻搗破

    準備各式香料,肉荳蔻搗破

  • 把柳橙、檸檬的皮削成長條,盡量不要切到白色

    柳橙檸檬的皮削成長條,盡量不要切到白色

  • 把果皮扭成麻花捲狀

    把果皮扭成麻花捲狀

  • 水果橫切成薄片,挖掉種籽(蘋果籽有毒、柳橙籽礙口)

    水果橫切成薄片,挖掉種籽(蘋果籽有毒、柳橙籽礙口)

  • 鍋中加入紅酒、砂糖、果皮、香料,小火熬煮5分鐘

    鍋中加入紅酒、砂糖、果皮、香料,小火熬煮5分鐘

  • 加入水果

    加入水果

  • 加入紅酒與開水,煮至小滾即可。

🍯杯底可淋點蜂蜜,飲用時攪勻。

    加入紅酒與開水,煮至小滾即可。 🍯杯底可淋點蜂蜜,飲用時攪勻。

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灶頭鑊尾 2,067 食譜 5,221 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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