烤杏仁鮭魚

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鮭魚用打發的蛋白沾杏仁片,烤這道杏仁鮭魚,吃起來清爽有蓬鬆酥脆的口感,很香喔~

食材

鮭魚(切塊) 280克
低筋麵粉 2大匙
杏仁片 適量
蛋白 2顆
調味料
適量
白胡椒粉 適量
黑胡椒粒 少許
  • 1 準備材料
  • 2 鮭魚切塊均勻沾上調味料
  • 3 沾低筋麵粉
  • 4 蛋白打發(使用冷藏過的蛋白比較容易打發)
  • 5 打發成角狀的發泡程度
  • 6 沾過粉的鮭魚裹上蛋白
  • 7 然後沾上適量的杏仁片
  • 8 烤箱預熱,180度c烤20分鐘就完成了
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2013/03/10 發表 9,982 瀏覽

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