香煎咖哩雞腿排 不專業之阿卡廚房 27 食譜 164 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 應該是要用優格醃雞肉比較嫩,但忘記買,就用牛奶取代,沒想到也蠻好吃的! 食材 去骨雞腿排 1塊 咖哩粉 3大匙 牛奶 4大匙 鹽 1/4匙 油(味道不強烈的油皆可) 1/4匙 鴻喜菇 1包 奶油 1塊 步驟 雞腿排切成對半,準備一個袋子把咖哩粉,鹽,油,牛奶放進去攪拌均勻後放入腿排,把空氣擠出來後綁緊,放置一晚入味 開小火融化奶油 鴻喜菇不要洗,切掉根部撕小塊煎到香味出來,有點微焦就先夾到盤子裡(因為咖哩雞比較重味道菇就沒加鹽,看個人口味決定) 同鍋下咖哩雞腿排,雞皮朝下煎,火力維持在小火,太大咖哩會焦,蓋上鍋蓋,計時7分鐘翻面再6分鐘關火,剪一刀最厚的地方看看熟度,如果還有微血水可以再煎一分鐘,夾起後放置一下再切 完成好吃咖哩雞腿排 5,113 瀏覽 2022/01/23 發表