香煎咖哩雞腿排

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描述

應該是要用優格醃雞肉比較嫩,但忘記買,就用牛奶取代,沒想到也蠻好吃的!

食材

步驟

  • 雞腿排切成對半,準備一個袋子把咖哩粉,鹽,油,牛奶放進去攪拌均勻後放入腿排,把空氣擠出來後綁緊,放置一晚入味

    雞腿排切成對半,準備一個袋子把咖哩粉,鹽,油,牛奶放進去攪拌均勻後放入腿排,把空氣擠出來後綁緊,放置一晚入味

  • 開小火融化奶油

    開小火融化奶油

  • 鴻喜菇不要洗,切掉根部撕小塊煎到香味出來,有點微焦就先夾到盤子裡(因為咖哩雞比較重味道菇就沒加鹽,看個人口味決定)

    鴻喜菇不要洗,切掉根部撕小塊煎到香味出來,有點微焦就先夾到盤子裡(因為咖哩雞比較重味道菇就沒加鹽,看個人口味決定)

  • 同鍋下咖哩雞腿排,雞皮朝下煎,火力維持在小火,太大咖哩會焦,蓋上鍋蓋,計時7分鐘翻面再6分鐘關火,剪一刀最厚的地方看看熟度,如果還有微血水可以再煎一分鐘,夾起後放置一下再切

    同鍋下咖哩雞腿排,雞皮朝下煎,火力維持在小火,太大咖哩會焦,蓋上鍋蓋,計時7分鐘翻面再6分鐘關火,剪一刀最厚的地方看看熟度,如果還有微血水可以再煎一分鐘,夾起後放置一下再切

  • 完成好吃咖哩雞腿排

    完成好吃咖哩雞腿排

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