張雨蝶 17 食譜 36 粉絲 追蹤 薄荷奶酪 描述 天氣忽然變熱.想做點消暑的東西.摘些自家種的 薄荷來做奶酪.應該很消暑吧! 319 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 薄荷 10片 鮮奶 150g 砂糖 20g 吉利丁片 2片 動物性鮮奶油 250g 步驟 將薄荷葉剪.剩下梗的部份不用.用清水輕輕把葉子沖洗乾淨.吉利丁泡冷水約2~3分鐘.變軟.瀝乾備用 把牛奶和薄荷葉放入食物調理機中攪碎就好. 打好的薄荷牛奶放鍋中加砂糖.開小火用打蛋器邊煮邊攪.到砂糖融化.再把吉利丁放進鍋中煮到融化就可關火. 最後拌入鮮奶油拌均倒入容器.放冰箱冷藏2~3小時.就可以吃了. 小撇步 ps.剛煮好的奶酪有泡泡.可以倒入量杯中.上面鋪層保鮮膜再倒.可以快速去除泡泡 1.6 萬 瀏覽 2013/03/09 發表