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蒸焦糖煉乳布丁(瓦斯爐)

蒸焦糖煉乳布丁(瓦斯爐)

描述

吃起來像蒸蛋的口感很嫩,香濃的奶香搭上甜甜的焦糖煉奶很好吃

4 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

焦糖煉乳
布丁液

步驟

  • 焦糖的部分,先將煉乳跟黑糖粉攪拌均勻,再倒入布丁容器鋪平,放入冷藏

  • 布丁液的部分,先將蛋打均勻,再加入糖、鹽攪拌均勻

    布丁液的部分,先將蛋打均勻,再加入糖、鹽攪拌均勻

  • 再慢慢的加入牛奶及動鮮,攪拌均勻

    再慢慢的加入牛奶及動鮮,攪拌均勻

  • 再過篩入藏冷的布丁容器8分滿蓋上保鮮膜,將鍋中放入2-3張廚房紙巾,再放入布丁容器,倒入水至布丁液一半高度,開中小火蓋上鍋蓋煮35分鐘,

    再過篩入藏冷的布丁容器8分滿蓋上保鮮膜,將鍋中放入2-3張廚房紙巾,再放入布丁容器,倒入水至布丁液一半高度,開中小火蓋上鍋蓋煮35分鐘,

  • 時間到後可拿牙籤插入看是否沾黏,如果不沾黏即可關火,悶一下放涼,再放入冷藏,要吃時再拿出來脱模,或是直接拿湯匙挖來吃

    時間到後可拿牙籤插入看是否沾黏,如果不沾黏即可關火,悶一下放涼,再放入冷藏,要吃時再拿出來脱模,或是直接拿湯匙挖來吃

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