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171 食譜 903 粉絲

炒豆芽

炒豆芽

描述

口感爽脆。

30 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。 1).豆芽菜洗淨，摘除粗根、爛掉的菜。 2).紅蘿蔔切絲，葱切段。 3).蒜頭拍扁、去皮。

    準備材料。 1).豆芽菜洗淨，摘除粗根、爛掉的菜。 2).紅蘿蔔切絲，葱切段。 3).蒜頭拍扁、去皮。

  • 熱鍋下油、蒜頭爆香。

    熱鍋下油、蒜頭爆香。

  • 倒入所有食材，用筷子大火拌炒，蓋鍋蓋悶2~3分鐘。

    倒入所有食材，用筷子大火拌炒，蓋鍋蓋悶2~3分鐘。

  • 豆芽菜顏色轉微透明，開蓋加入適量的塩(0.5～1茶匙)，拌炒均勻，試味道再酌量加塩或水。 關火起鍋，完成。

    豆芽菜顏色轉微透明，開蓋加入適量的塩(0.5～1茶匙)，拌炒均勻，試味道再酌量加塩或水。 關火起鍋，完成。

小撇步

豆芽菜會出水，不太需要加水。

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Even's Kitchen 171 食譜 903 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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