香腸滑蛋
食材
台式香腸
2條
雞蛋
4顆
蔥花
適量
﹝調味﹞鹽
少許
﹝調味﹞白胡椒粉
少許
﹝調味﹞太白粉水
少許
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1 先將香腸放進電鍋蒸熟，放涼後切小塊易入口大小
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2 將蛋打散，加入調味料拌勻，再加入香腸及蔥花攪拌一下
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3 起油鍋，將步驟2倒入拌炒至蛋液微凝固後關火，以鍋中餘溫拌炒至蛋完全凝固即可
小撇步
香腸先蒸熟比較好切，也可縮短料理時間喔
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