Nina 煮煮 3 食譜 28 粉絲 追蹤 月亮蝦餅 描述 使用「蛋餅皮」是關鍵唷,酥酥脆脆超好吃 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 蝦子 約20隻 花枝 適量 鹽巴 適量 香油 適量 白胡椒 適量 太白粉 少許 蛋白 少許 步驟 將蝦子去殼去沙線,剁成泥狀 花枝,剁成半泥狀(有點顆粒與蝦泥搭配,口感很好唷) 將蝦泥及花枝泥攪拌,放入適量的鹽巴、香油、白胡椒粉,少許的太白粉、蛋白;努力的攪拌及輕微的摔打(增加黏性)。 完成攪拌後,鋪平在蔥油餅皮上(不建議使用未解凍的蔥油餅皮哦,可能會造成餡料熟了,外皮沒有酥脆感),以中小火煎至酥脆即可完成 1.3 萬 瀏覽 2021/12/22 發表