港式甜點-芒果班戟Pancake
描述
港式甜品店的名物-芒果班戟大家有吃過嗎？外層是法式可麗餅，在面是鮮奶油和芒果，也有裡面包著榴連的。簡單但非常美味！也可以加入不同的水果，田放入冰箱冷藏，冰冰的最適合夏天呢！
- 已參加：中美洲食材大變身
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將雞蛋和糖拌勻，然後加入牛奶，拌勻
-
篩入麵粉和卡士達粉，拌勻成麵糊 （*加卡士達粉是為了顏色可以深一點，或加一點黃色食用色素，我兩樣都有加）
-
將粉漿倒入平底鍋內，快速轉動鍋子令粉漿平均在鍋內，用小火煎一至兩分鐘，或表面凝固即可。（＊我只煎一面，如果怕不熟，可反面再煎）
-
將鬆餅皮用保鮮膜包好，放入冰箱30分鐘
-
用電動打蛋器打發鮮奶油，下糖，打發至8成左右
-
在鬆餅皮上放上打發的奶油，然後加一塊芒果，再加點鮮奶油，包好，再放入冰箱30分鐘即成！
小撇步
＊這個食譜可做約6-8個班戟，我用的平底鍋是我18cm
＊如果想顏色好看一點，可加點黃色食用色素
