Yvette. 17 食譜 141 粉絲 追蹤 芒果鮮奶酪(蛋白軟嫩版本) #素食 #蔬食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋白(新鮮) 2顆 鮮奶 160ml 鮮奶油 40ml 砂糖 20g 芒果 2顆 步驟 先將芒果去皮後,一顆切片,一顆切成丁狀備用 將芒果片打成泥狀 如果不夠甜的話可以加一點砂糖進去一起打 將雞蛋的蛋白取出後,再加入鮮奶、鮮奶油、砂糖,攪拌均勻後過篩將蛋筋濾除 注意:若不確定雞蛋的新鮮度,建議還是需要添加其他東西去腥 (香草籽、香草精、香草冰淇淋、檸檬汁、蘭姆酒 / 咖啡布丁、巧克力布丁) 將奶酪液緩慢倒入容器中,蓋上錫箔紙後放入電鍋內 電鍋外鍋倒入2碗水 準備一隻竹筷子,將電鍋蓋留一個筷子的縫隙 蒸20~30分鐘即可取出冷卻 最後鋪上一層芒果泥,再加入芒果塊、薄荷葉就完成了 1.2 萬 瀏覽 2021/12/21 發表