綠咖喱雞(簡易版)

嗜吃
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描述

一直滿喜歡瓦城的綠咖喱椰汁雞
但並不是有機會常去那邊吃
在全聯看到了綠咖喱的料理包
買了一包來試試
覺得也還不錯!
算是解解饞

大部分的綠咖喱還需要買椰奶來加
但這款已經有加了,所以只要單買這包料理包就好

份量

2 人份

食材

步驟

  • 去骨雞腿完全退冰,去筋膜再劃幾刀,紙巾壓乾備用

九層塔洗淨備用

鴻禧菇根部切掉備用

將泰式綠咖喱粉加入開水300cc攪拌均勻備用
(其實它後面是寫250cc,但我覺得太辣又太鹹了⋯所以有陸續再加水至300cc 左右)
可以看個人口味調整

    去骨雞腿完全退冰,去筋膜再劃幾刀,紙巾壓乾備用 九層塔洗淨備用 鴻禧菇根部切掉備用 將泰式綠咖喱粉加入開水300cc攪拌均勻備用 (其實它後面是寫250cc,但我覺得太辣又太鹹了⋯所以有陸續再加水至300cc 左右) 可以看個人口味調整

  • 雞腿肉皮朝下直接煎至酥脆(不加油)
再翻面煎熟,取出切塊狀備用

將綠咖喱加水倒入鍋內煮滾
雞肉和鴻禧菇倒入
煮至入味放入九層塔即可起鍋

    雞腿肉皮朝下直接煎至酥脆(不加油) 再翻面煎熟,取出切塊狀備用 將綠咖喱加水倒入鍋內煮滾 雞肉和鴻禧菇倒入 煮至入味放入九層塔即可起鍋

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嗜吃 32 食譜 200 粉絲

其實我不是要分享食譜 只是因為我這人有失憶症 走個路轉個彎就會迷路 今天做的菜明天就會忘記怎麼做⋯ 沒辦法,只好寫成食譜記下來⋯

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