綠咖喱雞（簡易版）
描述
一直滿喜歡瓦城的綠咖喱椰汁雞
但並不是有機會常去那邊吃
在全聯看到了綠咖喱的料理包
買了一包來試試
覺得也還不錯！
算是解解饞
大部分的綠咖喱還需要買椰奶來加
但這款已經有加了，所以只要單買這包料理包就好
份量
2
人份
步驟
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去骨雞腿完全退冰，去筋膜再劃幾刀，紙巾壓乾備用 九層塔洗淨備用 鴻禧菇根部切掉備用 將泰式綠咖喱粉加入開水300cc攪拌均勻備用 （其實它後面是寫250cc，但我覺得太辣又太鹹了⋯所以有陸續再加水至300cc 左右） 可以看個人口味調整
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雞腿肉皮朝下直接煎至酥脆（不加油） 再翻面煎熟，取出切塊狀備用 將綠咖喱加水倒入鍋內煮滾 雞肉和鴻禧菇倒入 煮至入味放入九層塔即可起鍋
