阿木日常煮 22 食譜 73 粉絲 追蹤 鳳梨苦瓜雞 描述 冷冷的天,喝一碗暖暖的鳳梨苦瓜雞,讓自己更溫暖唷~ 46 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 苦瓜 一條 鳳梨(小顆) 一顆 三節翅 三隻 鳳梨醬 一杯 鹽 適量 步驟 將新鮮鳳梨、苦瓜切成想吃的大小,現在(冬天)是苦瓜的產季,所以苦瓜又大又便宜,還很好吃唷!鳳梨我習慣加一些新鮮鳳梨下去煮,如果買不到,只用醬鳳梨也可以。 將雞翅先下水川燙,去除肉的雜質。 準備好約一杯的將鳳梨還有它的湯汁唷! 煮一鍋水,把剛剛燙過的雞翅放入,滾了以後再放入切好的新鮮鳳梨和苦瓜。讓它大火滾大概五分鐘,再倒入前一步驟準備好的醬鳳梨,接著可轉成小火慢慢熬。 約莫一個小時後,就可以喝囉~ 可以再依照個人口味加鹽調味喔! (因每個地方取得的醬鳳梨味道、鹹度都不同,所以要依照每個人的狀況做鹽量的調整喔!) 小撇步 如果雞肉要換成其他部位,也都可以唷~ 1.4 萬 瀏覽 2021/12/14 發表