馬林糖
描述
甜甜的馬林糖，加上鹹鹹的奇福餅乾，一口接一口，超級好吃
份量
1
人份
時間
180
分鐘
步驟
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蛋白跟糖粉1:2 例如：蛋白50g糖粉100g 隔水加熱到50度，攪拌到糖粉完全融化 糖粉融化之後加一點檸檬汁開始打發 沒有桌上型攪拌機也可以用手持攪拌機 打發
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打發到這種程度就可以了
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接著用色膏調色，調色的時候要輕輕拌勻喔～ 不調色的話，也是要拌一下，然後放進去袋子就可以了
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用花嘴擠出糖果 用果乾機70度烘6小時就好了喔
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可以直接擠在餅乾上
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也可以擠在烘焙紙上面，單純糖果
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烘好的糖果，冷卻之後就可以包起來了
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放在罐子裡面也可以喲
小撇步
糖粉一定要攪拌融化喔～
馬林糖是很容易受潮的糖果，受潮黏手可以用烤箱或果乾機 70度烘15分鐘左右
