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阿珠
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蒜香蝦鮮奶燉飯(冷凍飯)

蒜香蝦鮮奶燉飯(冷凍飯)

描述

不知道做甚麼料理?來場宏都拉斯白蝦與燉飯的約會,一起來品嘗美味吧!

如何用Panasonic可變壓力IH電子鍋製作冷凍用飯,可參考網址:https://icook.tw/recipes/399038

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料有冷凍白飯、大蒜、宏都拉斯白蝦仁、牛奶、洋蔥、紅蘿蔔、洋菇、乳酪絲、義式香料、黑胡椒

    準備材料有冷凍白飯、大、宏都拉斯白蝦仁、牛奶、洋蔥紅蘿蔔、洋菇、乳酪絲、義式香料、黑胡椒

  • 這款宏都拉斯白蝦是買來就已經剝好殼囉!

    這款宏都拉斯白蝦是買來就已經剝好殼囉!

  • 鍋中加入奶油、蒜末、蝦仁與義式香料(秘訣1)

    鍋中加入奶油、末、蝦仁與義式香料(秘訣1)

  • 蝦炒熟後取出,放入洋蔥、洋菇與紅蘿蔔碎炒香

    蝦炒熟後取出,放入洋蔥、洋菇與紅蘿蔔碎炒香

  • 將退冰米飯撥散加入,可以稍微翻炒一下(秘訣2)

    將退冰米飯撥散加入,可以稍微翻炒一下(秘訣2)

  • 加入100克牛奶、50克水,混和後蓋上鍋蓋小火悶煮

    加入100克牛奶、50克水,混和後蓋上鍋蓋小火悶煮

  • 中途要攪拌避免燒焦,燉煮至米飯到喜歡的口感和濃稠度(看情況可以再補50克牛奶)

    中途要攪拌避免燒焦,燉煮至米飯到喜歡的口感和濃稠度(看情況可以再補50克牛奶)

  • 撒上起司絲、黑胡椒和鹽巴,攪拌均勻

    撒上起司絲、黑胡椒和鹽巴,攪拌均勻

  • 鋪上之前取出的蝦仁,鍋蓋悶1~2分鐘

    鋪上之前取出的蝦仁,鍋蓋悶1~2分鐘

  • 蒜香蝦鮮奶燉飯,濃郁好滋味

    香蝦鮮奶燉飯,濃郁好滋味

小撇步

秘訣1:蝦仁可先用米酒浸泡去腥
秘訣2:冷凍飯可以前一天放冷藏退冰,退冰後可以輕易的分開鬆散

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