吐司煎蛋
步驟
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需有長型煎蛋盤,比較方便能讓蛋液邊角黏住土司。
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將吐司煎至兩面酥脆,取出備用。 (口感依各人喜好,也可不煎)
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在鍋中加入油,將蛋打入。
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蛋還未完全煎熟前,可直接加入起司、及蕃茄醬。(照片中我是加入自製的蕃茄肉醬)
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將吐司直接覆蓋在尚未全熟的煎蛋上,靜待1分鐘,使蛋液熟透並與吐司貼合後,進行修邊。
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將已貼合好蛋液的吐司翻面。
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將吐司往其中一邊的角落貼合,使其邊角的蛋液能貼住吐司邊。
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待貼合,再將吐司往另一邊靠緊,使另一面邊緣貼合。
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完成貼合後,再重新翻面,讓吐司夾心中的餡料熟透,若只是簡單只加蕃茄醬及起司,就不用特別再翻面,直接起鍋就能食用了。
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簡易版的吐司蛋完成! 喜歡好看擺盤,或想做成野餐三明治的人,可以拿陶瓷刀將吐司對切,成品好看又好吃喔!