Cara 20 食譜 59 粉絲 追蹤 蕃茄燴豆腐 描述 實驗性新菜單,食材簡單又便宜,新鮮蕃茄加上嫩豆腐的口感很有趣,孩子也喜歡,大成功。 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 牛蕃茄 4小顆或2大顆 中華嫩豆腐 2盒 金針菇 1把 康寶自然鮮(嫩雞) 1匙 冰糖 1匙 清水 150ml 步驟 煮開一鍋水,將牛蕃茄底用刀劃十字,水滾後燙去外皮,將去皮蕃茄切丁備用。 嫰豆腐切塊備用,金針菇切去尾部,再將其切成3段,比較方便食用。 起油鍋,放入蕃茄丁煮至微滾,加入150ml清水,待滾。 蕃茄醬滾後,加入1匙自然鮮,及金針菇後,再次等它煮滾。 滾後加入冰糖調味,冰糖可以不用加到1匙,每顆蕃茄甜度酸度不同,可適當調整,鹹度不夠時,也可加入適量鹽巴。 調味完成,加入豆腐,煮至收汁,若喜歡濃稠,可以直接加入太白粉水勾芡,即完成。 1.1 萬 瀏覽 2021/12/04 發表