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🌟三色玉子燒

🌟三色玉子燒
9 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 把蛋白、蛋黃分離。各自加入酌量鹽巴；完成打蛋液的步驟。 準備海苔備用。

    把蛋白、蛋黃分離。各自加入酌量鹽巴；完成打蛋液的步驟。 準備海苔備用。

  • 準備微量橄欖油、廚房紙巾備用。 廚房紙巾沾橄欖油；將油塗抹在鍋子裡後，開火。 倒入第一層蛋液「蛋白」。

    準備微量橄欖油、廚房紙巾備用。 廚房紙巾沾橄欖油；將油塗抹在鍋子裡後，開火。 倒入第一層蛋液「蛋白」。

  • 將海苔鋪在蛋白液上。停留一會；讓蛋液微定型。

    將海苔鋪在蛋白液上。停留一會；讓蛋液微定型。

  • 倒入第二層蛋液「蛋黃」，並將第一層捲起來的玉子燒微微掀起來，讓第二層蛋黃液流入；和第一層玉子燒做結合。

    倒入第二層蛋液「蛋黃」，並將第一層捲起來的玉子燒微微掀起來，讓第二層蛋黃液流入；和第一層玉子燒做結合。

  • 待第二層玉子燒定型後，再將它捲起，便完成。

    待第二層玉子燒定型後，再將它捲起，便完成。

小撇步

1.玉子燒鹹度可以依照自己喜好進行調整。

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