藥燉排骨湯
描述
藥燉排骨的正確做法是先煎藥再燉肉，燉肉前就把藥材撈除，但我今天用家常煮法。
🧂因為湯頭較苦，所以要適度調味，但味精仍以少量為原則。
🍖相關食譜：「藥膳肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」、「薑黃藥燉雞湯」
份量
7
人份
時間
90
分鐘
食材
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灶頭鑊尾
2,069
食譜
5,239
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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