可可慕斯蛋糕
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
所需食材
-
餅乾碎+融化奶油，拌勻後
-
均勻舖在模具底層壓實，放冷凍1小時定型
-
牛奶+可可粉，稍微加熱（不需沸騰，融解即可）拌勻溶解，放至室溫
-
加入泡軟的吉利丁，拌勻溶解備用
-
鮮奶油+糖
-
打發
-
與作法5混合後，輕拌均勻
-
取出模型，倒入慕斯液
-
再冷凍4小時定型後（冷凍後，模具不易取出，可用噴槍或吹風機稍微烤一下模具邊緣即可輕易取出）
-
表面撒上可可粉即可
-
也可用餅乾稍微裝飾
小撇步
阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/
