薑黃蒸蛋

灶頭鑊尾
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描述

帶有淡淡薑黃香氣和金黃色澤的水潤蒸蛋,做法超級簡單!

🍳相關食譜:「鮮菇蒸蛋」、「家常蒸蛋」、「黃金蛋包飯」

時間

30 分鐘

食材

4顆
300ml
1茶匙
1茶匙
¼茶匙
⅛茶匙
適量

步驟

  • 雞蛋、鹽、雞粉、醬油打勻

    雞蛋、鹽、雞粉、醬油打勻

  • 薑黃粉和溫水調勻,與蛋液打勻,電鍋加半個米杯的水、墊上蒸架,蒸熟後再燜數分鐘

    薑黃粉和溫水調勻,與蛋液打勻,電鍋加半個米杯的水、墊上蒸架,蒸熟後再燜數分鐘

  • 淋上香油

    淋上香油

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灶頭鑊尾 367 食譜 906 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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