香蕉米布朗尼(無麩質米旦糕)

新南田董米
8 食譜 12 粉絲

描述

無蛋奶的香蕉米布朗尼,如果將奶油替換為植物性奶油,就是純素的美味米旦糕了!材料只有4種,可依喜好挑選黑巧克力的趴數,個人覺得85%太苦需要加糖,72%剛剛好可以直接使用,超商另有趴數不明的黑巧克力,也可以試試看。
將所有材料攪拌均勻進烤箱烘烤即可,相當簡單好上手,冷藏隔夜風味更佳。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 微波爐加熱奶油,也可以隔水加熱,溶化後加入剝成小塊的黑巧克力,續加熱至巧克力溶解成流質,將兩者攪拌均勻

  • 挑選有黑斑點的香蕉較有甜味,使用叉子搗成泥狀即可,留有小碎塊是沒關係的

  • 將步驟1、步驟2的材料混合併均勻,接著加入田董米鬆餅粉,混和均勻後靜置一下,就可以進烤箱了

  • 烤箱預熱180度,約莫烘烤10-15分鐘,聞到香味就可以準備出爐

小撇步

香蕉米布朗尼的味道跟巧克力非常有關係,買一款平常就愛吃的巧克力來製作吧!
如果一次烘烤的量比本食譜少或多,請記得調整烘烤時間,以免烤焦或沒烤夠喔 :) 本食譜應沒有烤不熟的問題,但烘烤時間過短口感會比較像生巧克力,而且難以脫模,建議聞到香味之後再烤幾分鐘,口感才會像旦糕。
田董米鬆餅粉介紹:https://reurl.cc/WXYov9

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