酸酸甜甜好吃的糖醋雞腿

茶茶深夜食堂
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描述

糖醋通常是做排骨、里肌肉,但我還是覺得雞腿最嫩最好吃了。

一般外面賣的會先炸過,或是勾芡,但自己煮講求健康,作法簡單一點,不需要把廚房用的油膩,累死自己,不用炸過、或勾芡,就很好吃

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料
1.5匙
2匙
2匙
2匙

步驟

  • 蒜頭爆香
雞肉要先用醬油醃過,只需要醬油即可、醃30分鐘,也可以前一天先醃好放冰箱,一般我會用烤肉醬下去醃,調味更棒

    蒜頭爆香 雞肉要先用醬油醃過,只需要醬油即可、醃30分鐘,也可以前一天先醃好放冰箱,一般我會用烤肉醬下去醃,調味更棒

  • 加入雞肉繼續拌炒,雞肉炒至八分熟後下甜椒、玉米筍

    加入雞肉繼續拌炒,雞肉炒至八分熟後下甜椒、玉米筍

  • 醬料先混在一起,比例是1:1,但雞肉有先用醬油醃過,所以這個比例的話醬油會少一點

    醬料先混在一起,比例是1:1,但雞肉有先用醬油醃過,所以這個比例的話醬油會少一點

  • 加入2色甜椒、玉米筍,蓋鍋悶一下,我喜歡甜椒軟爛一點,我會悶久一點

也可以依照個人喜好加入青椒、洋蔥

    加入2色甜椒、玉米筍,蓋鍋悶一下,我喜歡甜椒軟爛一點,我會悶久一點 也可以依照個人喜好加入青椒、洋蔥

  • 試一下味道、看看哪邊不夠,喜歡醬汁可以配飯的話,加一點水,完成、盛盤

    試一下味道、看看哪邊不夠,喜歡醬汁可以配飯的話,加一點水,完成、盛盤

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喜歡在深夜開始玩廚房,以不炸廚房為原則,料理新手,所以我提供的食譜以及料理方式都是非常簡單好上手。希望一邊紀錄自己的食譜,同時可以增進廚藝。

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