lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 薑蔥炆鯇魚腩 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 鯇魚腩(切件) 500g 薑 6-8片 葱(切段) 2棵 蒜頭(切片) 3瓣 乾葱(切片) 2粒 醃料 生抽 1湯匙 生粉 2湯匙 薑蓉 1湯匙 紹興酒 1湯匙 糖 1茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 芡汁調味料 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 水 2湯匙 糖 1茶匙 步驟 鯇魚腩洗淨抹乾切件,用醃料醃1小時。 中火燒熱鑊,加適量油將鯇魚腩半煎炸至熟透備用 用中火燒熱另一個鍋,加少許油,爆香薑片、蒜片及乾葱 加入鯇魚腩及葱,炒勻,然後將調味料拌勻 炆煮3分鐘完成 7,477 瀏覽 2021/11/15 發表