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露西隨意煮
13 食譜 86 粉絲

比司吉

比司吉

描述

直接用鮮奶油當作油脂來源,只要拌一拌壓一壓,烘烤20分鐘就有令人懷念的比司吉。

72 說讚

食材

步驟

  • 烤箱預熱至上下火200度。

  • 將所有乾料(中筋麵粉、泡打粉和鹽)混合均勻。

  • 加入鮮奶油和蛋液(預留一點)攪拌成團。

  • 拿出麵團用桿麵棍以按壓的方式將麵團壓成約1cm厚的片狀(若會沾黏,可撒點麵粉),二邊折起再壓開,重覆二次。

  • 最後一次將麵團壓成2cm厚,用杯口當模具,壓出圓形麵團。

  • 將剩下的蛋液塗在麵團表面,進烤箱烘烤20分鐘至表面金黃,完成。

    將剩下的蛋液塗在麵團表面,進烤箱烘烤20分鐘至表面金黃,完成。

  • 塗上果醬和奶油乳酪👍

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露西隨意煮 13 食譜 86 粉絲

每天下班後,只有30分鐘完成晚餐的老木。沒有華麗的料理,但是營養均衡😁 快速的秘訣就是前一晚完成所有備料,上班前預約煮白飯,回家後只要下鍋煮熟即可。 常用的工具是三口爐、氣炸鍋、電鍋、烤箱。

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