桑椹法式可麗餅 ~Daisy愛灶咖

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泛著濃郁奶香又帶點彈性的可麗餅皮,內層包覆整顆桑椹果粒與優格,外層再佐上清新香甜桑椹果醬,三種滋味在口中完美融合為一體,滿足了味蕾的享受。詳細作法請參考:http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

食材

餅皮
奶油加熱融化 20g
細砂糖 25g
牛奶 250ml
低筋麵粉 120g
雞蛋 2顆
內餡
薇達桑椹果醬 適量
優格 適量
打發鮮奶油 可有可無
  • 1 將麵粉過篩後加入細砂糖攪拌
  • 2 依序將餅皮材料一一加入攪拌均勻,將調好的麵糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分
  • 3 平底鍋抹上薄薄的奶油,加入麵糊晃動平底鍋,讓麵糊平均攤成圓形再開中火煎(因為Daisy技術不好所以會先將麵糊整型好後才開火)
  • 4 煎到2面金黃微焦即可
  • 5 將優格或打發鮮奶油與桑椹果粒包入可麗餅中,像包春捲包起來
  • 6 步驟6
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2013/03/02 發表 4,532 瀏覽

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