ㄚ曼達的廚房~草莓果醬


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過完年後,草莓的價格也慢慢的降了下來,我特地去買了一小箱(約1.5公斤)的草莓,要來做草莓派跟果醬,孩子們從昨天就期待著要吃草莓果醬,今天早上煮好了,下午茶就可以享用囉!

食材
1000克
500克
1個
10克
  • 1
    草莓洗淨,去蒂頭並對切,然後加入480克的糖,放置一晚,糖會溶化
  • 2
    將草莓倒入麵包機的缸內,選擇果醬,過程約1小時又20分,剩20分時加入檸檬汁
  • 3
    吉利T與20克糖混合,再剩下10分時加入
  • 4
    將煮好的果醬放入保鮮盒中即可
  • 5
    也可放入高溫消毒過的玻璃瓶中,趁熱倒扣,可保存比較久;如果沒有吉利丁,可將60克的蘋果磨成泥,混合檸檬汁後加入煮
小撇步

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2013/03/02 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問... 我家沒有麵包機, 要怎麼做? 是不是用鍋子煮? 那要很久嗎?

7 years ago
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請問為什麼要加吉利丁或蘋果泥? 我還看過有些食譜說要加麥芽糖, 請問您知道是為什麼呢? 謝謝. ^^

7 years ago

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