菜脯炒蛋 嫩丸煮婦 43 食譜 259 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 讚 收藏 描述 菜脯是窮人的人蔘。 傳聞可解毒，解酒，治咳，還可改善糖尿病，心血管疾病，便秘等功效。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 菜脯 1小把 蛋 4顆 鹽巴 一點點 味精 少許 步驟 1. 先將菜脯用清水洗過一次，並放一小盆清水在水裡用手稍微抓一下菜脯，讓菜脯的鹹味稍微去掉一點點。 2.將4顆蛋放入碗內加鹽巴味精調味，攪拌等待。 3.熱鍋下油下菜脯大火炒到一個程度，就可以下雞蛋翻炒幾下，熟了就可以上鍋了。 小撇步 菜脯本身有鹹味，所以雞蛋的鹽巴只要放一點點就好。（自己拿捏） 6,685 瀏覽 2021/11/12 發表
