菜脯炒蛋

嫩丸煮婦
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描述

菜脯是窮人的人蔘。 傳聞可解毒,解酒,治咳,還可改善糖尿病,心血管疾病,便秘等功效。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1. 先將菜脯用清水洗過一次,並放一小盆清水在水裡用手稍微抓一下菜脯,讓菜脯的鹹味稍微去掉一點點。

  • 2.將4顆蛋放入碗內加鹽巴味精調味,攪拌等待。

  • 3.熱鍋下油下菜脯大火炒到一個程度,就可以下雞蛋翻炒幾下,熟了就可以上鍋了。

小撇步

菜脯本身有鹹味,所以雞蛋的鹽巴只要放一點點就好。(自己拿捏)

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從108.06開始學料理,為了小孩飲食健康~ 漸漸愛上學料理,滿有成就感的哈哈…

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