酒蒸蛤蜊

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描述

用最簡單的調料,蒸出最簡單的原味!
滿滿的蛤蜊鮮味+滿滿的酒香味!!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 1. 蔥、蒜切沬
2. 薑切絲

    1. 蔥、蒜切沬 2. 薑切絲

  • 1. 取一深碗把蛤蜊放於碗中
2. 將蔥、蒜、薑灑在蛤蜊上
3. 將米酒淋於上
4. 放入電鍋裡(外鍋半杯水)
5. 蒸約略10分鐘
6. 上菜

    1. 取一深碗把蛤蜊放於碗中 2. 將蔥、蒜、薑灑在蛤蜊上 3. 將米酒淋於上 4. 放入電鍋裡(外鍋半杯水) 5. 蒸約略10分鐘 6. 上菜

小撇步

1. 蛤蜊記得一個要吐好沙
2.米酒的量可視其蛤蜊量而增減
3.蒸出來的蛤蜊原汁可再利用(ex. 蒸蛋、下麵條都非常合口味)

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