親子手作:手風琴馬鈴薯

Shelly Lai
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描述

利用簡單的馬鈴薯加鹽巴和橄欖油就可以輕鬆的做出酥脆口感類似洋芋片的烤馬鈴薯~ 除了切馬鈴薯時比較費功夫其他的都可以讓孩子參與操作

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.馬鈴薯去皮洗淨切成小於0.5公分的薄片,注意底部約留1公分不能斷
2. 橄欖油加上鹽巴之後攪拌均勻塗抹在馬鈴薯上,也可以直接淋在馬鈴薯上
3. 放入烤箱烘烤,這次使用的是無法調整溫度的小烤箱,一次最多只能轉15分鐘所以要轉兩次共30分鐘~

    1.馬鈴薯去皮洗淨切成小於0.5公分的薄片,注意底部約留1公分不能斷 2. 橄欖油加上鹽巴之後攪拌均勻塗抹在馬鈴薯上,也可以直接淋在馬鈴薯上 3. 放入烤箱烘烤,這次使用的是無法調整溫度的小烤箱,一次最多只能轉15分鐘所以要轉兩次共30分鐘~

  • 左邊的那顆馬鈴薯鋪上起司再多烤兩分鐘等起司上色就完成了~
( 因為孩子一個要起司一個不要所以有兩種口味)

    左邊的那顆馬鈴薯鋪上起司再多烤兩分鐘等起司上色就完成了~ ( 因為孩子一個要起司一個不要所以有兩種口味)

  • 為了加快烘烤速度切成井字型,烤出來像菊花的馬鈴薯也很特別( 只需烤20分鐘)

    為了加快烘烤速度切成井字型,烤出來像菊花的馬鈴薯也很特別( 只需烤20分鐘)

  • 只有橄欖油和鹽巴的

    只有橄欖油和鹽巴的

  • 加了起司的

    加了起司的

小撇步

1. 一般烤馬鈴薯是不去皮的,看個人的習慣
2. 有些人會在馬鈴薯底下墊兩根筷子防止切片的時候斷裂,但馬鈴薯是橢圓形的所以這個方法其實沒有很好用, 如果要利用墊筷子的方法可先將馬鈴薯對切剖開,讓底部變成平面墊筷子的方法就很好用~

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Shelly Lai 157 食譜 269 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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