鮮蝦咖喱義大利麵

Li Chiu Lin
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描述

用咖喱塊入味~麵條更容易吸附湯汁,加上高麗菜雪白菇等蔬菜,健康加分!
雖然是義大利麵也吃出濃濃的台味料理!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材

    備妥食材

  • 義大利麵先煮熟備用
其他蔬菜洗淨切塊
蝦子去殼及頭部去腸泥洗淨

    義大利麵先煮熟備用 其他蔬菜洗淨切塊 蝦子去殼及頭部去腸泥洗淨

  • 加油入鍋爆香薑片
倒入蝦頭蝦殼煸香
再倒入兩碗水煮出蝦湯
煮滾後過濾留下蝦湯備用

    加油入鍋爆香片 倒入蝦頭蝦殼煸香 再倒入兩碗水煮出蝦湯 煮滾後過濾留下蝦湯備用

  • 鍋內加上少許油炒軟洋蔥
加上雪白菇炒熟
加入剝好蝦仁

    鍋內加上少許油炒軟洋蔥 加上雪白菇炒熟 加入剝好蝦仁

  • 加入蝦高湯及咖喱塊
湯滾後加入義大利麵及高麗菜青江菜
加入鹽巴胡椒、拌炒入味即可

    加入蝦高湯及咖喱塊 湯滾後加入義大利麵及高麗菜青江菜 加入鹽巴胡椒、拌炒入味即可

  • 盛盤前加入義大利香料
再加入半熟蛋味道更香

    盛盤前加入義大利香料 再加入半熟蛋味道更香

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