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Syu-fong Liu
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乾蘿蔔絲煎卵

乾蘿蔔絲煎卵

描述

傳統的客家家常料理,簡單的食材卻有著濃濃的客家鄉味,出外的遊子吃到這一味都會特別的想念家鄉的味道~

66 說讚

食材

步驟

  • 【前置作業】乾蘿蔔絲需泡水後洗淨擰乾備用。
* 因為泡水後蘿蔔絲會漲開,所以只要拿取一撮泡水就可以了。

    【前置作業】乾蘿蔔絲需泡水後洗淨擰乾備用。 * 因為泡水後蘿蔔絲會漲開,所以只要拿取一撮泡水就可以了。

  • 起油鍋炒香蘿蔔絲後拿出備用。

  • 將蛋打勻後加入炒香的蘿蔔絲拌勻,加入【調味料】調味。

  • 起鍋開小火倒入少量油後將蛋液倒入後加鍋蓋。

  • 等聞到有香味之後將蓋子打開,搖一下鍋子看看煎蛋是否可離鍋。

  • 可離鍋後,將煎蛋翻面再煎一下就可以起鍋了。

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