日式 菇菇炒豬肉 (附金針菇的趣味料理)
描述
日本婆婆的這道「熱炒菇菇＋豬肉片」和台灣料理類似，差別在於最後加了日本人喜愛的奶油香氣。「奶油」絕對是日本家庭冰箱的常備品，不論是烹調肉品、海鮮、蔬菜等，經常會發現它被豪邁的加入呢！
食譜的最後步驟還會分享「金針菇根部」的趣味料理方法喔♪
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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少許油熱鍋後， 加入豬肉片稍微熱炒。 再加入些許日式調味粉(如圖)， 亦可用黑胡椒、鹽巴代替。
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依序加入已切成大小一致的菇類， 杏鮑菇、舞菇、香菇、金針菇； 每加進一種菇類，都要稍微拌炒。
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上述食材拌炒至軟後，轉小火加入其他調味料： 蒜泥醬(如圖，亦可用新鮮蒜泥代替)、切塊的奶油 拌勻後再加入些許醬油後快速拌炒，即完成！
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補充：「金針菇根部」趣味料理 切掉深色不可食用的部份後， 繼續切下1-2片稍帶厚度的金針菇根部 放進平底鍋中，先乾煎兩面至金黃色後， 再放入切片奶油、幾滴醬油提味， 即可成為排餐或其他料理的配菜喔 :) 完成後，是不是看起來像大尺寸的干貝！！！
小撇步
＊這裡使用的是有鹽奶油，有鹽/無鹽奶油皆可，自由調整其他帶鹹度的調味品份量即可！
＊食譜最後的「金針菇根部」趣味料理，請務必嘗試看看！絕對會對如此新鮮的口感感到驚艷 (凡人版的干貝 無誤)
