簡易蚵爹(氣炸鍋版)

Charlotte
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描述

永不消逝的青春記憶~蚵爹。
沒有那種炸工及調麵糊的工夫,只好想辦法追回那味道。
用冷凍的蔥油餅皮,放上滿滿的韮菜、高麗菜,及主角蚵仔,即可進氣炸鍋。
一樣的酥脆皮,濃濃的韮菜香、滿滿的蚵仔,搭著深秋的涼、雨,想起童年往事,人事皆非,味道仍在。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

2兩
1/2小把
2片
1小小匙
1張

步驟

  • 蚵仔直接放在青菜上。

    蚵仔直接放在青菜上。

  • 用一張餅皮包起來。

    用一張餅皮包起來。

  • 180度10分鐘,再200度吧8分。

    180度10分鐘,再200度吧8分。

小撇步

做像胡椒餅一樣大,好包又吃的過癮。

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Charlotte 155 食譜 166 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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