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宵夜良伴👉椒鹽雞翅

Name: 宵夜良伴👉椒鹽雞翅 by 茶茶深夜食堂
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞翅 3-6隻; 地瓜粉 適量; 蔥花 1把; 辣椒末 1把; 椒鹽粉 適量; 醬油 2大匙; 糖 1匙; 米酒 2大匙; 香油 1小匙; 大蒜 2-3瓣; 蛋黃 1顆

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞翅

3-6隻
地瓜粉

適量
蔥花

1把
辣椒末

1把
椒鹽粉

適量
醬油

2大匙
糖

1匙
米酒

2大匙
香油

1小匙
大蒜

2-3瓣
蛋黃

1顆

步驟

將雞翅先用醬油、糖、米酒、香油、大蒜、蛋黃醃30～60分鐘
約20分鐘拌一下
把醃好的雞翅沾上一層薄薄的地瓜粉（或樹薯粉）沒沾到的地方可以用手抹勻，靜置約10分鐘，等地瓜粉反潮。
送進氣炸烤箱，200度15分鐘，反面再五分鐘。如果是全部雞翅的話，時間可以再短一點，棒棒腿因為有厚度，所以烤久一點，但雞翅因此比較焦。最後再灑上蔥花、辣椒末，椒鹽粉，不敢吃辣，或是給小朋友吃的話，辣椒可以自行斟酌