麻油乾煎松阪豬

安綺小姐
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食材

步驟

  • 擦乾松阪豬

    擦乾松阪豬

  • 逆紋切松阪豬

    逆紋切松阪豬

  • 加麻油,先煎薑片(小火)

    加麻油,先煎薑片(小火)

  • 煎至薑片邊緣微捲即可

    煎至薑片邊緣微捲即可

  • 放松阪豬煎至焦微金黃更好

    放松阪豬煎至焦微金黃更好

  • 翻面煎熟

    翻面煎熟

  • 加入米酒拌炒至米酒有點蒸發
此時加入白胡椒和鹽調味,完成。

    加入米酒拌炒至米酒有點蒸發 此時加入白胡椒和鹽調味,完成。

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