嫩煎肉片 (露營OK)

菲。Phyllis!
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描述

將梅花肉片周邊斷筋,抹一咪咪鹽、黑胡椒,拍上片栗粉,不需先醃就可煎出嫩嫩入味的肉片了!帶便當、當主菜都很讚喔。同鍋可放入青花菜和菇菇同煮,鍋蓋掀起,主菜和副菜同時完成,好方便呢~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 肉片的周邊用刀子輕輕劃刀斷筋,薄薄抹上塩和黑胡椒,兩面輕拍上片栗粉

  • 鍋中放一點油,放入肉片鋪平,兩面煎上色

  • 轉中小火,肉片兩面刷上番茄醬,同鍋多餘空間放入青花菜鴻禧菇

  • 倒入酒、高湯,空灑少許鹽,蓋鍋蒸煮5分鐘製水分稍微收乾。

  • 就可盛盤,肉片和兩道配菜同時完成!

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