熱炒野蓮

自在的煮
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描述

水野蓮烹調時將莖與薑絲予大火快炒,青脆綠
並加入豆腐乳調味,炒後別有一番清香
令人開眼界綠油油ㄧ盤,聞香而食指大動。
口感食味清香質地爽脆。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

一份
3片
ㄧ塊

步驟

  • 水野蓮洗凈切段約3cm長

    水野蓮洗凈切段約3cm長

  • 薑3片
切絲

    薑3片 切絲

  • 薑絲大火先爆香
放水野蓮翻炒(撒點水約10cc)
加入豆腐乳拌勻

    薑絲大火先爆香 放水野蓮翻炒(撒點水約10cc) 加入豆腐乳拌勻

  • 綠油油的ㄧ盤水野蓮
青脆爽口

    綠油油的ㄧ盤水野蓮 青脆爽口

小撇步

水野蓮大火翻炒幾下即可
不要炒過久會消水與顏色不好看

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