收藏 223 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

這是參考周老師的當歸鴨食譜,換成雞腿或者排骨都很不錯,很有藥燉排骨的感覺,可以視鍋子的大小選擇要棒棒腿還是大雞腿、買幾隻,以滷的下為主。中藥的分量就請中藥行幫你配,只要指名這幾樣東西,煮出來就會很棒了,如果換成支骨做藥燉排骨也會非常不錯

食材
雞腿
6隻
老薑
6片
中藥材
熟地
共一包
當歸
共一包
紅棗
共一包
蔘鬚
共一包
枸杞
共一包
滷味包(五香包)
共一包
川芎
共一包
甘草
共一包
黃耆
1
  • 1
    一個鍋子先煮水,放下雞腿和薑片去燙到浮沫、油都出來,把整鍋放到水龍頭底下去沖,洗淨雞腿後拿起來
  • 2
    另外拿一個鍋要燉的,放下雞腿後再看水放到七八分滿
  • 3
    燉一個小時就超好吃了,無論有沒有放米酒都很好吃,米酒不用多
2013/02/22 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣