小黃瓜丁香菇滷肉
描述
小孩子愛吃肉愛吃滷肉飯，就是不太愛吃青菜類，所以我用了小黃瓜切細丁放入滷好的肉末中，提升了孩子的接受度，也增加另一種清脆的口感喔~
食材
步驟
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再放入五花絞肉拌炒
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然後加入米酒悶煮約5分鐘入味，再陸續加入醬油、油膏、香油、黑糖、冷水等適量調味拌炒滾煮
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接著放入醃瓜丁均勻拌炒約5分鐘
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再移入電鍋，外鍋4量杯水燉煮
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約剩2量杯水時，在開蓋放入約1中匙老梅膏提味至電源跳起
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起鍋後，將小黃瓜丁拌入絞肉中，就完成囉!
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在滷肉中加點小小的創意時蔬，讓孩子吃到愛吃的料理也吃進了青菜喔~
小撇步
小黃瓜在完成滷肉後拌入，是因為要保持食用時最新鮮清脆口感喔!
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